肉まんを食べました。
買った肉まんではありません。
写真の肉まんは妻が作ったものです。
生地と餡を妻が自作しています。
これにつけるのは酢醤油。
ポン酢ではありません。
純粋に酢と醤油を混ぜたものです。
餡の味がしっかりしているので、旨味が強いポン酢はいりません。
酢は米酢とリンゴ酢を使いました。
これをおやつにしているわけではありません。
歴とした昼食として食べています。
炒めた野菜を添えたら十分に食事メニューになります。
妻は、たまにこういう料理に凝るのです。
１年半ほど前にも肉まんを作っていました。
その後、作らなくなっていました。
以前は餃子に凝ったことがありました。
春巻きに凝ったことも。
妻が凝るのは点心系料理のようです。
理由はわかりません。