徳之島に郷里がある方の奥様から頂いたのが、これです。
花はかなり派手で、つる性植物。
つまり、パッションフルーツであります。
植物としてはトケイソウの和名があります。
栽培する方も少なくありません。
パッションフルーツは、私にとってなじみ深いフルーツです。
西表島の仲間川林道にはトケイソウのマント帯があります。
毎年のように西表島に行っていた時分、ここでパッションフルーツを・・・
食べていません。
なぜなら、私が行く季節にはまだ熟していなかったのです。
パッションフルーツは、果物としてそのまま食べること一般的です。
ヨーグルトと混ぜて食べるのは非常においしいので、おすすめです。
料理につかうとすれば、サラダドレッシングに使えます。
来客用に料理を作る際、たまに私はパッションフルーツを使ったドレッシングを用意します。
好みのビネガーにオリーブオイル、塩とペッパーに蜂蜜くらいでおいしいドレッシングに仕上がります。
パッションフルーツの華やかな香りがアクセントになったサラダになるのです。
そのほかココナッツミルクのブラマンジェのソースに使ったことがありました。
これも酸味と香りがココナッツミルクの甘いコクとうまく調和してくれました。
さて、今回はどうしているか？
普通にヨーグルトと混ぜていただいております。
夕食後のデザートとしては、こういうシンプルな食べ方がベストです。
PASSIONといえば、情熱。
このPASSIONという単語をタイトルにした曲はいくつかあります。
私の好みは中原めいこさんの“PASSION”です。
もとは、当時のアイドル早見優さんに提供した曲です。
「あなたはクールすぎるわ」といわれる私には似つかわしくない曲です。
我が友がいう「クールすぎる」は彼女独特の優しい表現。
つまり「冷めたつまらない男」という意味です。
PASSIONに乏しいワタクシですが、パッションフルーツは大好きであります。