アブラナ科パスタ

冬から早春にかけてはアブラナ科の野菜が旬を迎えます。

ダイコン、カブ、キャベツに白菜。

水菜に菜の花、そしてブロッコリーにカリフラワー、小松菜。

クレソンやルッコラもアブラナ科です。

そのうち菜の花とブロッコリー、そしてロマネスコを使ったパスタです。

昼食のために作りました。

ニンニクとアンチョビ、トウガラシにシメジと上記の野菜。

塩味のオイルパスタです。

冷蔵庫にある野菜をみてレシピを決めますが、アブラナ科の野菜は重宝します。

香りが強く、食感のバリエーションがあるので。