ポルトガルの首都リスボンの下町では夕方に鰯の匂いが漂うそうです。
焼いた鰯からはそれとわかる匂いがします。
このブログで何度か書いていますが、私は鰯が好物。
今回は、よさそうな鰯を８匹ほど買い込みました。
頭は落とされていましたので、中骨部分をはずすだけ。
これは火を入れる前の状態です。
使う調味料は塩とホワイトペッパーにオリーブオイル。
写真のハーブは庭のタイムです。
これで火を入れれば、メインディッシュの出来上がり。
実に簡単です。
ペロリと平らげました（２人で）。
おともはジャガイモとニンニクのポタージュ。
生だったり茹でたりの野菜６種。
夕食はこれだけです。
夜は米を食べないのです。
炭水化物はジャガイモで十分なので。
こういう日もあれば、お肉をたっぷり食べるような日もあります。
でも、最近は鰯が益々好きになっています。
旬はこれから。
楽しみです。