ちょっとステーキを焼いて食べました。
妻が実家に泊まるため， 今日の料理を簡単に済ませようというわけです。
さすがに誰か一緒に食べる人がいないと， 凝った料理を作る気には
なりません。
若い頃は， 400～500グラムくらいのサーロインを平らげていましたが，
寄る年波のせいか， 最近はフィレや赤身中心のモモ肉を食べています。
おつとめ品で20％OFFのフィレ100グラムにモモ90グラム。 健康的です。
肉はおつとめ品になったくらいが旨いので， 安くて旨い肉を買えたわけ
で， ちょっと幸運でした。
一貫して強火で表面に焦げ目がつくくらいに焼いても・・・
中はこういう感じです。
これにキャベツともやしをたっぷり焼いて， 茹でたスナップえんどうに
トマトで夕食は終了。 夜はコメを食べません。
これにビールかワインというのが一般的かもしれませんが， 私は下戸。
ステーキを食べながら飲むのはお茶です。
若い頃のように肉をたくさん食べることはなくなり， 脂身の旨さよりも
赤身の味を追い求めるようになったのは， 加齢ゆえではなく， 進化だ
と思い込もうとしている私です。