シイラをご存じでしょうか？
魚としては安く売られる種類です。
以前は一尾２００円くらいで志摩の四季に出されていました。
今はそれよりも高くなっています。
今回は、１００グラムで１５８円というパックを買いました。
ＪＡの直営スーパーで売られていたのです。
フィッシュバーガーの白身魚といえば、このシイラ。
やはり、フライがいいだろう。
いい感じで揚がっています。
タルタルソースを作って添えました。
サクッとしたフライの中はやわらかでほくほくした白身。
魚のフライは食べやすく、ついつい箸が伸びます。
簡単な料理で満足度は高く、妻にも好評でした。