先日、久しぶりにショートパスタを食べたことを記事にしました。
今回も妻の許可を得てショートパスタを昼食に。
ただのトマトソースのようにみえますが、ボロニェーゼ（ミートソース）です。
使ったパスタはフジッリ。ソースのからみがよいのが特徴です。
ショートパスタは何種類あるのか？
実は、わからないそうです。
各家庭で手打ちする種類数だけ存在する。
これが答えになるそうです。
イタリアの地方ごとに特色があり、家庭でも色々な形のものを作る。
麺の多様性は日本と同じようです。
ちなみにフジッリはカンパニア州のもの。
半島の南に位置し、代表的な都市はナポリです。