もうすぐお盆です。
私は仏教徒ではありません。
だから、お盆に特別な行事をすることはありません。
子供の頃は、親戚の家に行くことが多かったのですが、今はそれもありません。
親戚の家といえば、お盆のお菓子に落雁を出されました。
これが、まずいのなんの・・・
私の落雁に対するイメージは非常に悪かったのです。
大学生になって京都に住むようになり、落雁を食べる機会がありました。
「うぇっ、落雁か・・・」
と思ったのですが、これが本当に美味しく驚きました。
上品な甘さで絶妙な舌触り。
落雁に対するイメージが１８０度変わりました。
今も時折ですが、落雁を食べます。
お茶受けにちょうどいいのです。
今回購入した落雁はこれです。
原材料は、赤えんどう豆と砂糖、そして糖蜜。
豆の味とやわらかな甘みで「ほっとする味わい」を感じます。
次は、和三盆糖を使った干菓子を買ってみようかと思っています。
甘さがしつこくなく食べやすいので。