スズキのアラが安く売られていました。
これは買わねば！
煮つけと潮汁に仕立てました。
血合いを丁寧に取除き、よく洗います。
霜降りにする必要もないくらい綺麗な身。
一応は、塩を打って一晩寝かせました。
これを水洗いして調理します。
やはり、霜降りにする必要はなさそうでした。
仕上がった料理は美味。
私の腕前のおかげではありません。
ひとえに素材の良さのおかげなのです。
これで２９８円。
かなり得な買い物をしたと思います。
タイやブリのアラにも掘り出し物があります。
魚を買う際は、まずアラのコーナーから。
私はそれが習慣になっています。