ウルメイワシを食べました。
私はイワシやウルメイワシが大好きです。
刺身にしてよし、煮てよし、そして焼いてよし。
昭和40年代の半ばだと、数匹で30～40円で売られていました。
今回は３尾４５０円。
昨年、保佐開始審判を求める申立書類を作成する際に、申立人と面会したときのこと。
若い頃に漁船に乗っていたという話が出ました。
イワシを獲ったことがあったそうです。
ひとしきり「昔は安かったね」という話で盛り上がりました。
「おいしいのに安かった」
私は子供時代にはイワシをあまり食べていません。
食卓に上ることが非常に少なかったのです。
就職してからイワシのおいしさに気づきました。
今回は、ハーブ焼です。
内臓を抜き、丁寧に洗います。
水気をふきとって、塩を打ってホワイトペッパーをふる。
庭のタイムとローズマリーを載せ、オリーブオイルを。
あとは鍋で焼くだけです。
出来上がったら、レモン果汁とオリーブオイルをお好みで。
非常に簡単ですが、とてもおいしいのです。