揖保乃糸は兵庫県の特産品。
播州手延べ素麺として有名で、普通にみかけます。
そのお隣、岡山県にも素晴らしい素麺があります。
お国でいえば備中国の地域です。
浅口市の鴨方素麺。
鴨方は、浅口市になる前は鴨方町。
そのまた前は鴨方村でした。
鴨方で作られる素麺は、なぜか「かも川」と名付けられています。
隣国播磨の素麺と比べると、微妙に平たいように感じます。
食べた際にもそれを感じました。
食感は非常によくツルツルしています。
通常の素麺と徳島の半田手延べ麺の中間みたいな印象です。
我が家で作ったつゆで食べてみましたが、絶品です。
決して揖保乃糸に負けていません。
おすすめです。
なお、「白龍のひげ」という商品名は、ロック歌手で俳優の白竜さんとは無関係です。