蕎麦のスプラウト

先日、「山の蕎麦店（２）」で紹介した店では蕎麦の芽を食べることができます。

妻が、その蕎麦の芽を育てました。

いわゆる水耕栽培です。

つまり、カイワレ大根のようなもの。

これをカットして食べます。

水につけたティッシュペーパーの上で十分。

数日で大きく育ち収穫。

サラダ代わりに食べれば、「一品」になるので便利です。

またやってみようと思っています。